KEÇİBOYNUZU NEDİR?

Anadolu'da bazı yörelerde harnup olarak da bilinir.

Yeryüzünün en eski bitkilerinden olup anavatanı olarak

Güney Anadolu, Suriye, Kıbrıs, Yunanistan, İspanya,

Fas, Tunus, Cezayir, Filistin ve Libya olup memleketimizde,

Antalya, Mersin, Silifke, Datça dolaylarında yaklaşık

1500 km2 lik sahil şeridinde doğal olarak yetişmektedir.

Keçiboynuzu, yetişmeye başladığı ilk 15 yıl meyve

vermeyen bir bitkidir. Meyveleri ilk başlarda yeşil olup,

olgunlaştıkça kahverengileşen ve tam olgunlaşınca

parlak kahverengi renk alır.

Keçiboynuzunun en büyük özelliği nefes darlığına

karşı oldukça etkili olmasıdır. Keçiboynuzunun nefes

darlığına karşı etkili olan etkin maddesi hemen hemen

başka hiçbir bitkide bulunmamaktadır. Bu etkin madde

aynı zamanda bazı alerjik astım rahatsızlıklarında

öylesine etkilidir ki; derhal sonuç almak mümkün

olabilmektedir. Ayrıca alerjinin neden olduğu nefes

darlığı problemlerinde büyük bir başarıyla

uygulanabilir .

 

Keçiboynuzunun içerdiği gallik asit insan sağlığı

üzerinde öylesine çok yönlü özellikleri olan bir

maddedir ki, bu özelliklerinden bazıları aşağıdaki

tabloda belirtilmiştir.

Analgesic Ağrı kesici

Antiallergenic Alerjiye karşı

Antiasthmatic Astıma karşı

Antibacterial Bakteri yok edici

Antibronchitic Bronşite karşı

Anticancer Kansere karşı

Antihepatotoxic Karaciğeri toksinden arındırıcı

Antioksidant Serbest radikalleri yok edici

Immunostimulant Bağışıklık sistemini güçlendirici

Antiviral Mikroplara karşı

Antiseptic Antiseptik

Cancer-preventive Kansere karşı koruyucu

Antinitrosaminic Nitrozamin yok edici

Bronchodilator Bronş genişletici

Antipolio Çocuk felçine karşı

Yukarıdaki tabloda görüldüğü gibi gallik asit çok

yönlü bir maddedir.Bu maddenin belirtilen bu

özelliklerini artıran ve takviye eden keçiboynuzunda

bulunan promotor maddelerdir. Akciğer ödemine karşı

keçiboynuzunun desteği bulunmaz bir imkan. Balgam

söktürücü gücü ve astım a karşı olan tedavi edici

çok fazladır. Sigara içenler

keçiboynuzuna başladıktan bir iki gün sonra nasıl

balgam çıkardıklarını hayretle gözleyeceklerdir.

Keçiboynuzu, insanlığın korkulu rüyası akciğer

kanserini %90 oranında önleme gücüne sahiptir.

Özellikle sigara içen insanlarda akciğer kanserine

yakalanma riskinin ne kadar yüksek olduğu, bu konuyla

ilgili hemen her klinik deneyde ortaya konmaktadır.

Keçiboynuzu akciğer kanserini önleyen mükemmel bir

meyvedir.

Ancak, akciğer kanserine yakalanmış olanlar için tedavi

etme gücü çok zayıftır. Çünkü bir bitkinin

hastalığı önleyici özelliği ile hastalığı tedavi

etme özellikleri birbirlerinden farklı şeylerdir. İşte

keçiboynuzunun akciğer kanserini tedavi etmekteki

gücünü artırıcı farklı etkin maddeler içeren ikinci

bir bitkiye ihtiyaç vardır. Bu ikinci takviye bitki

kırmızı turptur.

Keçiboynuzunda kolestrol bulunmaması ayrı bir

avantajdır. Kaffein ve theobromine içermediği içinde

tansiyon problemi olanların rahatlıkla kullanabilecekleri

bir bitkidir. Fosfor ve kalsiyum bakımından zengindir. Bu

nedenle osteoporoz (kemik erimesi) rahatsızlığı

olanlara kalsiyum ihtiyaçlarının karşılanmasında çok

iyi bir destekleyicidir.

 

KEÇİBOYNUZU (HARNUP) PEKMEZİ

Faydaları:

* Kalsiyum bakımından çok zengindir (sütün 3 katı)

* İçindeki E vitamini sayesinde; öksürüğe, gribe,

kemik erimesine ve kansızlığa iyi gelir

* Balgam söktürür,göğsü yumuşatır,bronşları

açar, sigara tiryakileri için faydalıdır ve nefes

darlığına oldukça etkilidir. (Alerjik nefes darlığı

çekenlere ısrarla keçiboynuzu pekmezi tavsiye edilir.)

* Yüksek ham selüloz etkisi ile bağırsak

rahatsızlıklarına ve gastrite etkilidir.

* Mide ve bağırsak gazlarını dışarı atarak mide

şişkinliğini giderir .

* Bağırsak kurdu, tenya, solucan gibi bağırsak

parazitlerini temizler.

* Mideye kuvvet verir.

* Yüksek mineral ve vitamin içeriği ile de diş ve diş

etleri üzerinde çok olumlu etkileri vardır.

* Yüksek doğal şekerler , zengin mineraller (özellikle

çinko) ve vitaminler (A , B , B2, B3, D) içeriği

dolayısıyla doğal güç ve besin kaynağıdır.

* Yüksek sodyum ve potasyum içeriği sayesinde tansiyon,

karaciğer ve akciğer üzerine çok yaralı etkileri

bulunmaktadır.

* Kanın zehirli maddelerini temizler.

* İnsanlığın korkulu rüyası akciğer kanserini %90

oranında önleme gücüne sahiptir.

* Kalbe faydalıdır, kalp çarpıntısını önler.

* İnsan vücuduna giren radyasyonu dışarı atar

 

 

Harnupun, sağlıklı ve dengeli beslenmede çok önemli bir yeri vardır. Çok düşük oranda yağ içermektedir. Düşük kalorilidir. Yenildiği zaman insanı uzun zaman tok tutar. İşte kanser ve iktidarsızlığın düşmanı keçiboynuzu...

 

Prof. İbrahim Adnan Saraçoğlu'nun önerileri...

 

Eskiden beri bilinen olumlu yönleri vardır. İshale karşı mükemmel takviyedir. Kabızlık şikâyeti olanların da tüketmesi gereken bir meyvedir. Belirli bir dönem keçiboynuzu tüketenler, sindirim sistemlerinin nasıl harekete geçtiğini ve kabızlık problemlerinin de yavaş yavaş ve düzenli bir şekilde nasıl ortadan kalktığını hayretle görebileceklerdir.

 

Kısaca, hem ishal hem de kabızlık şikâyetlerine karşı kullanılır. Dengeli ve sağlıklı beslenmenin bilincinde olan birçok bilim adamı tanıyorum ve bu kişiler çikolata, kek veya kremalı pasta yerine harnup’u tercih etmektedirler.

 

GENEL VE ALERJİK NEFES DARLIĞI İÇİN

 

Orta büyüklükteki keçiboynuzundan 6-7 tanesini önce soğuk su altında yıkayınız. Daha sonra bunları küçük küçük (3-4 cm uzunluğunda) kırarak, kaynamakta olan yarım litreye yakın suyun içine atınız. Hafif ateşte 7-8 dakika kaynatınız. Soğuduktan sonra süzerek suyunu cam şişeye doldurunuz. Buzdolabında en fazla üç gün beklete bilirsiniz.

 

Her gün sabah kahvaltısı arasında ve akşam yemeğinden önce bir çay bardağı içilir. Yaklaşık yarım litre olarak hazırladığınız keçiboynuzu suyu üç gün buzdolabında bozulmadan korunabilir. Her üç günde bir, taze olarak hazırlamanız gerekecektir. Hiç ara vermeden 20 gün uygulayınız. Yirmi gün tamamlandıktan sonra aynı şekilde hiç ara vermeden 15 gün devam ediniz. On beş günlük kürü uygularken bir çay bardağı içerisine bir küçük çay kaşığı bal ilave edip karıştırınız, sabah kahvaltınız arasında ve akşam yemeğinden önce birer çay bardağı içiniz. Keçiboynuzu kürünü uygularken sabah kahvaltınızda ayrıca bal tüketmeyiniz.

 

AKCİĞER KANSERİNİ ÖNLEMEK İÇİN

 

Kür 1'den en önemli farkı ve dikkat edilmesi gereken nokta kaynama süresidir. Soğuk su altında 6-7 adet keçiboynuzunu yıkadıktan sonra 600-650 ml (yarım litreden biraz fazla) kaynamakta olan suyun içine kırarak atınız. 3-4 dakika hafif ateşte ağzı kapalı olarak kaynadıktan sonra 20 dakika soğumaya bırakınız. Yirmi dakika sonra harnup parçalarını temiz bir kaşık ile kabın içerisinden çıkartınız. Soğuduktan sonra temiz bir kaba suyunu alınız. Her ay 4 gün, sabah ve akşam birer çay bardağı içilir.

 Keçiboynuzu'nun arapçadaki adı karat'tır(diğer adı harnup).Çekirdeklerinin kabuğu su geçirip nemlenmediğinden dolayı ve ağırlıkları aynı olduğundan bu çekirdekler elmas tartılırken kullanılır.
4 çekirdeğin, 1 dirhem ettiğini söylerler.Alışveriş esnasında iki dirhemlik mal alışverişinde bulanan alıcıya,satıcı şöyle bir bakar ve karizmasını da beğenirse 8 çekirdeği kefeye koyduktan sonra (2 dirhem eder) bir çekirdekte benden deyince,
etrafındakiler vouvvv adama bak 2 dirhem bir çekirdek deyip şaşkınlıklarını ifade ederlermiş.
İki dirhem bir çekirdek deyimi de burdan gelmiş olduğu söylenir