KIRMIZI PANCARDAKİ ŞİFA

 

Kırmızı Pancar kanı temizliyor, kansere, diyabete ve vereme karşı koruyor!

 

Hastalıkların kol gezdiği bir dönemde yaşıyoruz. Sentetik ilaçlar ile

adeta köşe kapmaca oynuyoruz; Her bir yandan korkuların, yapay

gıdaların, kozmetiklerin ve sonunda değişik hastalıklara sebep olan

binlerce ürününün pazarlandığı günümüzde sağlıklı kalmak adeta bir sanat!

Tabii bu sanat araştırma ve uygulama ile alışverişte başlayıp, mutfaktan,

sofraya devam eden bir zincirdir.

Alışverişlerimizde tüm günlük ihtiyaçlarımızı doğamıza en uygun doğal

ürünleri seçerek, hazırlamada ürünün özelliklerine ve etkilerine dikkat

ederek, tüketirken de zamanlama ve oranına hassasiyet göstererek hem

çevremiz, hem kendimiz hem de ailemiz için sağlıklı ve huzurlu bir yaşam

sürmek mümkün...

Bağışıklık sisteminizi güçlendirerek kış aylarının müzmin hastalığı gribe

yakalanmadan yaşamak ister misiniz, mide ve bağırsaklarınızı rahatlatarak

gaz sancısından kurtulmaya ne dersiniz, kanınızı adeta yıkayarak

mikroplardan arınmak nasıl olur? Karaciğerimizi mutlu etmek, cildimizi

güzelleştirmek, sinirlerimizi sakinleştirmek de artık çok kolaydır.

En önemlisi aynı anda, şeker hastalığı, verem ve kanserden korunmak!

Nasıl mı? Kırmızı yuvarlak, tatlımı tatlı, harika olur salatası, kış

mevsiminde her akşam sofralarda kırmızı pancar, mazide kalır korkunç

hastalıklar.

Tabiattan şifamızı alarak kırmızı pancar ile tanışmaya veya tanıyorsanız

geçmişten günümüze bu muhteşem bitkiyi tüm özellikleri ile yakından

incelemeye ne dersiniz?

Kırmızı Pancar/ beta vulgaris

Ispanakgiller/ chenopodiaceae ailesindendir. Anavatanı Akdeniz Bölgesi

olup, çok eski zamanlardan bu yana besin maddesi olarak kullanılıyor.

Arkeologlar Mısır mezar taşlarındaki bazı bitki resimlerinin pancar

olduğunu ileri sürerler. Kırmızı pancarın toprak içindeki yumruları

kırmızı renkte olup, şeker pancarından daha küçük olan kırmızı pancar ince

köklü iki yıllık otsu bir bitkidir. Yaprakları da şeker pancarına göre

daha kırmızıdır. Ülkemizde hemen her bölgede yetişir.

Muhteşem sebze Kırmızı Pancar  nasıl yetişir?

Kırmızı pancar tohumları bahar başından, yaz sonuna kadar ekilebiliyor.

Erkenci denen çeşitlerde Ekimden itibaren ortalama 4- 4,5

ayda, diğer türlerde ise 6 ayda hasat edilebilir. Birinci yıl pancar ve

üzerinde rozet şeklinde yer alan yapraklar gelişiyor. İkinci yıl

üzerindeki yapraklar, çiçekler, meyveler ve tohumları taşıyan sürgün

meydana geliyor. Olgunlaştığını, en dıştaki yaprağın sararmasından ve

türüne göre, gereken iriliğe ulaşmasından anlamak mümkün.

Bol yapraklı olan ve ıspanak gibi değerlendirilen bu sebze gelişmiş kök

yapısı sayesinde kuraklığa karşı da çok dayanaklı. Ancak ana kazık kök

zarar görürse, hafif susuzluğa bile dayanamıyor yani bir o kadar da narin!

Kabuğunun ya da etinin rengi koyu kırmızı ya da morumsu kırmızıdır.

Organik maddece zengin, derin ve killi topraklarda iyi gelişim gösterir.

Çok asitli topraklardan hoşlanmaz. Çimlenmenin başarılı olması için

tohumun toprakla temas etmesi gerekir. Tuza dayanıklıdır. Topraktaki bor

miktarının düşük olmaması gerekir. Aksi takdirde, büyüme yavaşlar ve

yumruda lekeler oluşur. Yani kırmızı pancar alırken düzgün yuvarlak hatlı,

kırmızı-mor renkli, lekesiz ve olgun olanı tercih etmek gerekiyor!

Vitamin ve mineral zengini "Kırmızı Pancar" A, B, C ve P vitaminlerinden zengindir...

Serinletici, iştah açıcı, besleyicidir. Bileşiminde bulunan ve radyoaktif bir eleman olan rubidyumun

sindirim üzerinde olumlu bir etkisi vardır.. Pancar aynı zamanda fosfor,

demir, bakır, potasyum, magnezyum, kalsiyum, brom, çinko, manganez ve

şeker bulunur.

 

İnsan vücuduna mucize etkileri

Kırmızı pancar alyuvarların oluşmasında rol oynar. Kırmızı pancarın suyu

en güçlü kan düzelticilerden biridir. Havuç suyuyla yarı yarıya

karıştırılan kırmızı pancar suyu, günde 400 gr. içildiğinde alyuvarların

sayısını kısa zamanda yükseltir.

Damarlarda toplanan mineral kalsiyumu en iyi eritebilen de yine pancar

suyudur. Zerdeçal, mürrisafi veya tarçınla pişirilmiş kırmızı pancar,

karaciğer ve dalaktaki tıkanıkları açar. Böbrek ve safrakesesi temizler.

Pişirilmiş ve ezilmiş kırmızı pancar şişliklere sarılırsa, şişlikleri indirir.

Kırmızı pancar suyu içmek, rahmin fibromlarını ve miyomları ile göz

perdelerini eritir, yüksek kan şekerini ve tansiyonu indirir.

Prostat, verem ve sinir hastalıklarında faydalıdır..

Ilık pancar suyu kulağa damlatılırsa, ağrısını keser ve iltihaplanmayı

durdurur.

Kafa derisine sürülürse kepeğe karşı çok iyi gelir.

Mide ve bağırsak üzerinde olumlu etkisi vardır.

Kemik zafiyeti olanlara çok fayda verir.

Karaciğer hastalıklarına karşı koruyan özelliği ile tanınır ve karaciğerin

düzenli çalışmasını sağlar. B vitaminleri ve fosfor ile sinirleri yatıştırır.

İçinde bulundurduğu radyoaktif madde ile vücudu şeker hastalığına, vereme

ve kansere karşı koruyor.

Almanya’da Dr. Sigmund Schmidt ve Macaristan’da Dr. Ferenczi bu bitkiyi lösemi ve kanserde

önleyici ve tedavi edici olarak kullanmaktadı rlar.

 

Nasıl tüketilir?

Kırmızı pancar Avrupa’da yemeği yapılan bir sebze,

yurdumuzda turşusu meşhur... Salata olarak tüketmeyi alışkanlık haline

getirirseniz aslında en faydalısı bu! Ancak, çeşni vermek için salata

içine katılan baharat ve fabrikasyon sirke gibi yoğun asitli soslar

pancarın sindirimini güçleştirir, bu yüzden salatanıza biraz sızma

zeytinyağı, biraz limon ve doğal kaya tuzu ile hafif bir sos

hazırlayabilirsiniz. Limon yerine doğal nar ekşisi veya organik turunç

ekşisi ya da evde yapılmış elma veya vişne sirkesi de kullanabilirsiniz.

Özellikle vişne sirkesi ile harika oluyor.

Maydanoz ve kereviz yaprakları kırmızı pancarın faydasını arttırıyor.

Kırmızı pancar kaynatılıp içilirse idrar söküyor, mide ekşimesini ve mide

ağrısını gideriyor. Kan yapıyor, karaciğere de faydalı oluyor.

Yapraklarını da taze olarak yiyebilirsiniz, salatalarınıza katabilirsiniz.

Kırmızı pancar suyu, karalahana, ıspanak, havuç veya semizotu suyuyla

karıştırılabilir.

Kırmızı pancar suyunu içerken 30-50gr.dan  başlayarak 400

grama kadar çıkmak mümkündür. İlk önce 50gr. kırmızı pancar, 150gr. havuç

suyuyla karıştırılır, sonra 75gr. kırmızı pancar, 125 gr. havuç suyu,

sonra 100gr. kırmızı pancar, 100gr. havuç suyu, sonra da saf kırmızı

pancar, su ile karıştırılarak içilir.

Dikkat şeker hastası olanlara zararlı!

Bu kadar olumlu etkisinin yanında şeker pancarının sakıncalı olduğu

durumlar da var! Şeker hastalığına karşı koruyor ancak şeker hastası

olanlara içerdiği yüksek şeker miktarından dolayı zararlı. Şeker hastaları

kırmızı pancarı tüketmemeli!

Yüksek tansiyonu olanlar az miktarda tüketmelidir.

Kaynaklar:

Gerçek Tıp/ Dr. Aidin Salih    .

Türkiye’de Bitkiler İle Tedavi/ Prof. Dr. Turhan Baytop

Şifalı Bitkiler/ Prof. Dr. Ahmet Maranki

Bitkisel Protein İle Dengeli Beslenme/ Müheyya İzer

İksir-i şifa/ Halit Özgülen

Doğal Tedavi Yöntemi/ D. Ulvi Türkmenoğlu