Tavuk Yumurtasının Sahtesini Üretiyorlar

Çinlilerin gıda güvenliğinde pek iyi olmadığını ülkeden gelen sahte süt ve
sahte portakal suyu haberlerinden biliyoruz.
Yeni yaptıkları bir şey var ki görünce siz de pes diyeceksiniz:
bildiğiniz yumurtanın sahtesini üretmişler.
O kadar da başarılı olmuşlar ki yeseniz bile ayırdetmeniz kolay değil.
Sahte yumurta üretimi Çin'den diğer ülkelere sıçramaya başlamış,
en son Malezya'da üretim merkezleri bulunmuş.
Sahte yumurta üretimi o kadar kolay ki hızla diğer ülkelere sıçrıyor:
belki sırada Türkiye var, belki de çoktan geldi bile.

Sahte yumurta niye yapılıyor? Kar için elbette.
Tavuk yumurtası için gerekli yem, veteriner, barınma ve tabi tavuğu aradan
çıkardığınızda
yumurta çok daha ucuza geliyor.
Sahte yumurta yapımında tamamen kimyasal maddeler kullanılıyor.
Kabuğu için kalsiyum, içindeki maddeler için alginik ait, potasyum alum,
jelatin ve renklendirme maddeleri kullanılıyor.

Sahte yumurta üretimi ile ilgili kısa bir video aşağıda var ( İngilizce)

http://www.youtube.com/watch?v=0US7JEfhsrA

Yiyenler için bile ayırdetmesi zor demiştik
öyle ki Malzeya'da insanları uyarmak için
televizyonda sahtesi ile gerçeğini nasıl ayıredeceğinizi anlatmak zorunda
kalmışlar.

Sahtesiyle gerçeğini ayırdetmenin 5 yolu şöyle:
1) Yumurtanın şekli normal değilse
2) Yumurta yüzeyi pürüzlü ise
3) Kırıldığı zaman yumurta sarısını beyaza bağlayan beyaz zar yoksa

  ( gerçeğinde belli belirsiz gözükür zaten)
4) Kırıldığı zaman yumurta sarısı hızla beyaza karışıyorsa
5) Yumurta sarısı koyu renkte ise,
Hata! Dosya adı belirtilmemiş.
yumurtanız sahte. Penang Tüketici Derneği bakın bu konuda  halkı nasıl
uyarıyor ( İngilizce)

http://www.youtube.com/watch?v=R54EvuNXEbs&feature=related

Sahte yumurta karaciğer, beyin ve sinir sisteminde rahatsızlıklara sebep
oluyor.
Yapanlar da bu sorunları biliyor.
Buna rağmen sahte yumurta yapımının püf noktalarını anlatan
video ve kitapçıklar internet sitelerinden satın alınabiliyor.
Sahte yumurtaların daha fazla sayıda ülkeye sıçraması son derece muhtemel.