Kışın kilo almama tüyoları

Kış mevsimi gelince hareketimiz azalıyor, yediklerimiz farklılaşıyor.
Tatlıların ve kebapların peşinden daha çok koşuyoruz. Bahar aylarında ise
tüm kışın bilançosunu terazide topluca alınmış kilolar olarak görüyoruz.
Oysa kışın alacağımız önlemlerle, teraziden mutsuz inmemek elimizde.
 
International Hospital Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Dilem İrkin, tüm
kadınların ortak sorusunu olan, kışın kilo almanın sebebini şöyle açıklıyor:
 
"Kışın çevre ısısı düştüğü için vücudumuz standart sıcaklığını korumak
istiyor. Ancak vücudumuz bunu isterken metabolizma hızı yükseliyor ve enerji
açığı artıyor. Enerji açığını giderebilmek için de daha fazla enerji verecek
karbonhidrat ve yağ gruplarını istemeye başlıyor. Bunlar da daha çok kilo
alımına neden oluyor."
 
*Ne yapalım da kilo almayalım?*
 
Dilem İrkin, kış aylarında hem bağışıklığımız güçlendirecek, hem de kilo
aldırmayacak tüyoları şöyle açıklıyor:
 
   - Bağışıklık sisteminin zenginleşmesi için A, C, E vitamini, selenyum,
   magnezyum, çinko alınmalıdır.
   - A vitamini yumurtanın sarısı, ciğer, yeşil yapraklı sebzelerde
   bulunuyor. Turunçgiller, mandalina, portakal, greyfurt gibi, yeşil yapraklı
   sebzeler C vitamini içeriyor.
   - C vitamini tüketirken meyve suyunu sıkıp, bir saat sürahide
   bekletirseniz faydası kalmaz. Aynı şekilde yemek yaparken sebzeyi saatlerce
   yıkıyor, birçok parçaya bölüp, ağzı açık pişiriyorsanız yine
vitaminkaybı olur.
   - E vitamini kuru baklagil, yağ, fındık, fıstık gibi besinlerde bulunur.
   E vitamini kalbi korur, antioksidan etkisiyle gıdaların bıraktığı serbest
   radikaller dediğimiz bize zarar veren bileşenlerin vücuttan atılmasına
   yardımcı olur.
   - Selenyumun kaynağı ise deniz ürünleridir. Hayvansal gıdalarda da bol
   bulunur.
   - Kış aylarında D vitaminin en zengin kaynağı olan güneş ışınlarından
   mahrum kalıyoruz. Bu sebeple güneşli günlerde biraz dışarı çıkmak, yürüyüş
   yapmak gerekir.
   - Besin olarak balık oldukça yararlıdır. Zengin bir Omega-3 kaynağıdır.
   Haftada iki defa balık tüketmek iyidir. Ancak balık kızartma olarak değil,
   ızgarada yağ ekleyerek tüketilmelidir.
   - Çinko büyüme, gelişme, doku onarımında ve bağışıklık sistemi üzerinde
   önemli bir mineraldir. Çinko süt ürünleri, et ürünleri, hayvansal gıdalar ve
   bitkisel gıdalarda bulunur. Hayvansal gıda olanı ise daha zengindir.
   - Magnezyum kasların gevşemesi için gereklidir. Bununla birlikte
   bağışıklık sistemimiz için de gereklidir. Tam buğdaydan yapılmış makarna ve
   ekmek bu açıdan önemlidir. Çünkü tam buğday ayrıştırılmamıştır ve magnezyum
   için destekçidir.
 
*En Yüksek C Vitamini Kuşburnu Çayında*
 
Dilem İrkin, kış aylarında çay ya da kahveye nazaran en fazla kuşburnu
çayını tavsiye ettiklerinin altını çiziyor. Çünkü kuşburnu çayı, C vitamini
içeriği en yüksek çaylardan biridir. Ama çay tüketirken ikinci grup rezene
tercih edilebilir; çünkü rezene iyi bir gaz gidericidir. Yemekten sonra
mideyi rahatlatır. Yeşil çay günde iki ya da üç kere içilebilir.  Fakat
yeşil çay konusunda şuna dikkat etmek gerekiyor: Kişinin yüksek tansiyon
problemi varsa kalp ritmini artırdığından yeşil çay bu durumu
tetikleyebiliyor. Bazı kişilerde uykusuzluk, huzursuzluk yaratabiliyor.
 
*Probiyotik Ürünlerin Faydası Var Mı?*
 
Son yıllarda adını sıkça duyduğumuz 'probiyotik' ürünlerin faydalı olup
olmadığı konusu büyük merak uyandırıyor. Barsaktaki mikrobiyal dengeyi
düzenleyen yararlı bir bakterinin adı olan probiyotik'i içeren ürünlerin
bağışıklık sistemini destekleyici etkileri vardır. Günde bir porsiyon
probiyotik ürün tüketmek; süt, yoğurt, kefir gibi ya da tabletleri kullanmak
bağışıklık sisteminin desteklenmesinde etkili olmaktadır.

 

*Alıntıdır