*Karpuzun Faydaları*

Karpuzun içeriğinde bol miktarda bulunan laykopen maddesi, vücudu kansere
karşı koruyor. Laykopen maddesinin kansere karşı koruyuculuğu A vitamininden
2 kat, E vitamininden 10 kat daha fazla.

Havaların ısınmasıyla birlikte alışveriş merkezleri ve manavların
reyonlarını süslemeye başlayan karpuzun, içeriğinde bol miktarda bulunan
laykopen maddesi nedeniyle, kansere karşı koruyucu özelliği bulunuyor.

Erciyes Üniversitesi Atatürk Sağlık Yüksek Okulu Beslenme ve Diyetetik
Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Betül Çiçek, kansere karşı koruma
özelliği olduğu bilinen laykopen maddesinin, karpuzda bol miktarda
bulunduğunu belirtti.

Yaz mevsiminde bolca bulunan ve ucuz olmasının yanı sıra her yaştan insan
tarafından sevilen bir meyve olan karpuzun, insan sağlığına faydasına
dikkati çeken Çiçek, yaz mevsiminde insanlara bol miktarda karpuz
tüketmelerini tavsiye ettiklerini kaydetti.

Laykopen maddesinin antioksidan özelliği nedeniyle kansere karşı koruma
sağladığını ifade eden Çiçek, şu bilgileri verdi:

'Karpuz, kansere karşı koruma özelliği olan laykopen maddesi bakımından
oldukça zengin bir meyvedir. Kansere yol açan en büyük sebeplerden biri,
doku ve organların zararlı maddeler nedeniyle hasar görmesidir. Laykopen
maddesi ise antioksidan özelliği sayesinde, serbest radikaller denilen
zararlı toksinlerin sağlıklı doku ve organlara bağlanmasını engeller.
Laykopen, doku ve organlara bağlanarak zararlı maddelere karşı koruma
sağlar. Bu nedenle karpuz, kansere karşı koruma sağlayan en önemli
besinlerden biridir.'

Vücudu kansere karşı en fazla koruduğu bilinen maddelerin başında A ve E
vitaminlerinin geldiğini hatırlatan Çiçek, karpuzda bulunan laykopenin
kansere karşı koruyuculuğunun A vitamininden 2 kat, E vitamininden 10 kat
daha fazla olduğunu vurguladı.'



*Karpuzun diğer faydaları

*Karpuzun besin değeri açısından da oldukça zengin bir meyve olduğunu
söyleyen Çiçek, orta boy bir karpuzdan kesilen ince bir dilimin 6.4 gram
karbonhidrat, bir miktar protein ve yağ ile 26 kalori içerdiğini belirtti.

Karpuzun içerdiği bol miktardaki potasyumun da insan sağlığı açısından son
derece faydalı olduğunu anlatan Çiçek, şöyle devam etti:

'Potasyum, böbreklerin daha iyi çalışmasını ve böylece böbrekler tarafından
vücuttan sodyumun atılmasını hızlandırır. Fazla sodyumun vücuttan atılması
sonucunda da kan basıncı dengelenir, kalp işlevleri düzenlenir ve kalp krizi
riski azaltılır. Karpuz, yüksek miktarda su içerdiği ve hazmı kolay olan bir
meyve olduğu için de sık tuvalete gidilmesini ve buna bağlı olarak vücuttan
atık maddelerin daha sık dışarı atılmasını da sağlar.'